Ich habe eine kleine Katzenzucht und da kann es vorkommen, dass die Katzendame vor lauter Erregung hat mal an ein Möbel markiert. Dummerweise hat diese Dame mein indisches Möbelchen ausgesucht, um daran ihre Duftnote zu hinterlassen. Ich putzte diese Markierungen mit Seife weg, muss jetzt aber feststellen, das die Messingverzierungen mit Grünspan befallen sind und dies nicht sehr schön aussieht.
Nach einigen Recherchen im Internet, bin ich zu der Überzeugung gekommen, dass ich 1. nicht ein Produkt nur für diese Entfernung des Grünspans kaufen und 2. auch nicht ein chemisches Produkt nehmen wollte. Also bleibt die Behandlung mit Essig oder Zitronensaft mit Salz übrig. Da ich noch eine alte Zitrone im Kühlschrank habe, nehme ich diese, halbiere sie und rubble mit der Saftseite der Hälfte über die befallenen Messingstellen: ES FUNKTIONIERT! Der Grünspan ist weg und das Messing leuchtet hell und sauber. Es geht sogar ohne Salz, den hätte ich auf die Zitronenhälfte streuen sollen.
Jetzt noch gut mit Wasser und Lappen einige Male die Säure vom Zitronensaft wegwaschen und fertig.
Dienstag, 10. Dezember 2019
Sonntag, 29. September 2019
Löwenzahnsirup
Aus Löwenzahn kann man von den Wurzeln Kaffee herstellen, die Blätter werden zu Salat oder Suppe verarbeitet und aus den Blüten koche ich Honig oder Sirup - diese Pflanze ist sehr vielseitig nutzbar. Hier nun das Rezept vom Sirup, der ausgezeichnet gegen Erkältungen hilft.
Zutaten:
300 Blüten
1 Zitrone
600 g Zucker
1 l Wasser
Das Wasser in eine Pfanne geben, die in Scheiben geschnittene Zitrone und die Blüten dazugeben und 15 Minuten kochen lassen.
Das Ganze durch ein Tuch absieben und die Flüssigkeit wieder zurück in die Pfanne geben. Mit dem Zucker zusammen 20 Minuten köcheln lassen.
Heiss in die vorgewärmten Flaschen abfüllen.
Zutaten:
300 Blüten
1 Zitrone
600 g Zucker
1 l Wasser
Das Wasser in eine Pfanne geben, die in Scheiben geschnittene Zitrone und die Blüten dazugeben und 15 Minuten kochen lassen.
Das Ganze durch ein Tuch absieben und die Flüssigkeit wieder zurück in die Pfanne geben. Mit dem Zucker zusammen 20 Minuten köcheln lassen.
Heiss in die vorgewärmten Flaschen abfüllen.
Deo für Roll-on selbermachen
Abfall verringern ist meine Devise. Wer keinen Deospray mag, kann auch die Flüssigkeit für einen Roll-on selbermachen. Leere Fläschchen aus Glas kann man online kaufen oder man kann auch einen alten wieder füllen.
Hier das Rezept:
Zutaten:
100 ml Wasser
2 TL. Speisestärke
2 TL Natronpulver
5 Tropfen ätherisches Öl
Das kalte Wasser mit der Stärke in einer Pfanne verrühren und erhitzen. Kurz aufkochen unter dauerndem Umrühren bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Beim Abkühlen das Natron unterrühren bis es sich auflöst.
Das ätherische Öl zugegen und gut umrühren.
Die Masse in Deoroller füllen.
Hier das Rezept:
Zutaten:
100 ml Wasser
2 TL. Speisestärke
2 TL Natronpulver
5 Tropfen ätherisches Öl
Das kalte Wasser mit der Stärke in einer Pfanne verrühren und erhitzen. Kurz aufkochen unter dauerndem Umrühren bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Beim Abkühlen das Natron unterrühren bis es sich auflöst.
Das ätherische Öl zugegen und gut umrühren.
Die Masse in Deoroller füllen.
Spraydeo selbermachen
Ich möchte eigentlich keinen Abfall mehr produzieren, was für mich bedeutet, dass ich immer mehr selber herstelle, was ich so im Alltag alles brauche. Auch möchte ich nichts mehr in Plastikbehältern kaufen.
Also stelle ich auch immer mehr meine Produkte für meine Körperpflege selber her. Ich stelle sie frisch her, lagere sie in Glasbehältern und weiss auch ganz genau, was drin ist. Alles nur Vorteile 😊
100 ml Wasser
1 TL Natronpulver
1-3 Tropfen ätherisches Öl , z.B. Minze, Lavendel, Zitrone, Rose, Teebaum
(Teebaum tötet geruchsbildende Bakterien ab,
desinfiziert, hilft auch gegen Mücken und Zecken.)
Pfanne
Sprühflasche aus Glas
Das Wasser einige Minuten kochen und wieder etwas abkühlen lassen, sollte aber für den nächsten Schritt noch sehr warm sein.
Das Natronpulver und das ätherische Öl beigeben, gut vermischen und in die Sprühflasche abfüllen.
Also stelle ich auch immer mehr meine Produkte für meine Körperpflege selber her. Ich stelle sie frisch her, lagere sie in Glasbehältern und weiss auch ganz genau, was drin ist. Alles nur Vorteile 😊
100 ml Wasser
1 TL Natronpulver
1-3 Tropfen ätherisches Öl , z.B. Minze, Lavendel, Zitrone, Rose, Teebaum
(Teebaum tötet geruchsbildende Bakterien ab,
desinfiziert, hilft auch gegen Mücken und Zecken.)
Pfanne
Sprühflasche aus Glas
Das Wasser einige Minuten kochen und wieder etwas abkühlen lassen, sollte aber für den nächsten Schritt noch sehr warm sein.
Das Natronpulver und das ätherische Öl beigeben, gut vermischen und in die Sprühflasche abfüllen.
Haferflockenmilch
Ich habe hier ein einfaches Rezept für eine vegane Milch. Sie ist wirklich schnell zubereitet und sehr lecker.
Zutaten:
60 - 100 g Haferflocken
1 Prise. Salz
1 l Wasser
Die Haferflocken in eine Schüssel geben, das Salz dazugeben und mit dem heissen Wasser übergiessen und dann mixen.
Das Ganze 5 Minuten stehen lassen.
Durch ein Tuch absieben - fertig !
Jetzt kann man die Milch mit Honig, Birnel oder Agavendicksaft süssen und mit Zimt- oder Vanillepulver aromatisieren.
Zucchetti in Olivenöl einlegen
Eine Schülerin aus meiner allerersten Klasse, Catia, ist vor einem Jahr nach Calabrien ausgewandert und hat dort Weinreben und einen riesigen Gemüsegarten. Da sie viel Gemüse ernten und sie nicht alles in der Saison essen kann, legt sie ihr Gemüse in Olivenöl ein. Hier also das Rezept von Catia:
Zutaten:
1 kg Zucchetti
1 l Wasser
600 ml weissen Essig
4 Knoblauchzehen
800 ml Olivenöl
qb Peterli
qb Fenchelkraut
qb Minze
einige schwarze Pfefferkörner
1 TL Salz
qb = quanto basta = nach Belieben
1. Zucchetti in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Salz gut mischen.Drei Stunden ziehen lassen.
2. Die Zucchetti in ein Sieb geben, abtropfen lassen und noch etwas ausdrücken. Das Wasser weggiessen.
3. Wasser und Essig in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Zucchettiwürfel in die kochende Flüssigkeit geben und einige Minuten kochen lassen.
4. Das Gemüse wieder in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
5. Die Konservengläser in heissem Wasser erwärmen.
6. Dem Gemüse etwas Olivenöl zugeben, die gehackten Gewürze, die zerkleinerten Knoblauchzehen, die Pfefferkörner zugeben und alles gut mischen.
7. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig und langsam auf 85 Grad C erhitzen. Achtung: Das Öl kann Blasen bilden und spritzen.
8. Das Gemüse in die leeren vorgewärmten Gläser füllen und mit heissem Öl auffüllen. Das Gemüse sollte ganz mit Öl überdeckt sein.
Zutaten:
1 kg Zucchetti
1 l Wasser
600 ml weissen Essig
4 Knoblauchzehen
800 ml Olivenöl
qb Peterli
qb Fenchelkraut
qb Minze
einige schwarze Pfefferkörner
1 TL Salz
qb = quanto basta = nach Belieben
1. Zucchetti in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Salz gut mischen.Drei Stunden ziehen lassen.
2. Die Zucchetti in ein Sieb geben, abtropfen lassen und noch etwas ausdrücken. Das Wasser weggiessen.
3. Wasser und Essig in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Zucchettiwürfel in die kochende Flüssigkeit geben und einige Minuten kochen lassen.
4. Das Gemüse wieder in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
5. Die Konservengläser in heissem Wasser erwärmen.
6. Dem Gemüse etwas Olivenöl zugeben, die gehackten Gewürze, die zerkleinerten Knoblauchzehen, die Pfefferkörner zugeben und alles gut mischen.
7. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig und langsam auf 85 Grad C erhitzen. Achtung: Das Öl kann Blasen bilden und spritzen.
8. Das Gemüse in die leeren vorgewärmten Gläser füllen und mit heissem Öl auffüllen. Das Gemüse sollte ganz mit Öl überdeckt sein.
Zucchetti - Chutney
In meinem Garten wuchsen dieses Jahr genial viele Zucchetti. Da ich aber nicht alle essen kann, habe ich mich an die Einmachmöglichkeiten herangewagt und verschiedene ausprobiert. Hier nun mal eine sehr leckere, die sich sicher ein halbes Jahr halten kann. Dieses Chutney passt hervorragend zu Gegrilltem oder Gebratenem, sei es nun Fleisch oder Gemüse.
Zutaten:
1 kg Zucchetti
300g Zwiebeln
1 Handvoll Salz
Zutaten 1 Zutaten 2 Zutaten 3
300 g Zucker oder 240 g Honig 1 EL Currypulver 2 - 3 EL Mehl
300 ml Essig 1 TL Pfefferkörner
2 EL Senf 1 EL Korianderpulver
1. Zucchetti und Zwiebeln klein würfeln. Mit Salz vermischen und einige Stunden stehen lassen. Wasser nachher weggiessen.
2. Zutaten 1 zugeben, gut mischen und 15 Minuten köcheln lassen. Wer will, kann den Essig auch mit einem Drittel Wasser verdünnen. So wird das Chutney weniger sauer.
3. Zutaten 2 zugeben, gut mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und zum Chutney geben, gut unterrühren und das Ganze
nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Chutney noch heiss in die vorgewärmten Schraubgläser füllen, verschliessen und auf dem
Deckel stehend abkühlen lassen.
Zutaten:
1 kg Zucchetti
300g Zwiebeln
1 Handvoll Salz
Zutaten 1 Zutaten 2 Zutaten 3
300 g Zucker oder 240 g Honig 1 EL Currypulver 2 - 3 EL Mehl
300 ml Essig 1 TL Pfefferkörner
2 EL Senf 1 EL Korianderpulver
1. Zucchetti und Zwiebeln klein würfeln. Mit Salz vermischen und einige Stunden stehen lassen. Wasser nachher weggiessen.
2. Zutaten 1 zugeben, gut mischen und 15 Minuten köcheln lassen. Wer will, kann den Essig auch mit einem Drittel Wasser verdünnen. So wird das Chutney weniger sauer.
3. Zutaten 2 zugeben, gut mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und zum Chutney geben, gut unterrühren und das Ganze
nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Chutney noch heiss in die vorgewärmten Schraubgläser füllen, verschliessen und auf dem
Deckel stehend abkühlen lassen.
Sonntag, 11. August 2019
Butter - Chicken Tahnee
Wieder einmal war meine Tochter Tahnee bei mir zu Besuch. Wir haben viel geredet, gelacht und natürlich auch viel gekocht. Eigentlich war vorgesehen, dass Tahnee mit meiner Nachbarin Ramela zusammen indisch kocht, aber beiden fehlte die Zeit. So hat Tahnee am Tag ihrer Abreise für uns noch ein Butter - Chicken gekocht und ein Versucherli hat Ramela bekommen. Ramela hat es geschmeckt und sie hat mich gebeten, ihr das Rezept zu geben. Hier also das sehr einfache und schnell gemachte indische Mahl:
Zutaten:
3 Gewürznelken
5 Kardamonkapsel, kurz zerdrückt
1 Zimtstange
2-3 Zwiebel, halbiert und in feine Scheiben geschnitten
1/4 - 1/2 TL Curcumapulver
1/2 TL Ingwerpulver
1 1/2 kleine Dosen Pelati (enthäutete Tomaten)
400g Pouletfleisch (in Würfel geschnitten)
1 TL Zucker
40 g Butter
Öl
Reis
Öl in Bratpfanne erhitzen, die Gewürznelken, die Kardamonkapseln und die Zimtstange anbraten.
Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis sie weich sind.
Den Kurkuma und den Ingwer dazugeben und auch etwas mitbraten.
Jetzt die Tomaten hineingeben, alles gut vermischen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Den Reis separat kochen.
Die Gewürze wieder herausfischen (wer eine stark gewürzte Sauce mag, lässt, ausser der Zimtstange, alle drin) und pürieren. Die Gewürze wieder hineingeben.
Das Pouletfleisch anbraten, in die Sauce geben und das Ganze 15 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, die Butter und Zucker zugeben und nochmals gut verrühren.
Zutaten:
3 Gewürznelken
5 Kardamonkapsel, kurz zerdrückt
1 Zimtstange
2-3 Zwiebel, halbiert und in feine Scheiben geschnitten
1/4 - 1/2 TL Curcumapulver
1/2 TL Ingwerpulver
1 1/2 kleine Dosen Pelati (enthäutete Tomaten)
400g Pouletfleisch (in Würfel geschnitten)
1 TL Zucker
40 g Butter
Öl
Reis
Öl in Bratpfanne erhitzen, die Gewürznelken, die Kardamonkapseln und die Zimtstange anbraten.
Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis sie weich sind.
Den Kurkuma und den Ingwer dazugeben und auch etwas mitbraten.
Jetzt die Tomaten hineingeben, alles gut vermischen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Den Reis separat kochen.
Die Gewürze wieder herausfischen (wer eine stark gewürzte Sauce mag, lässt, ausser der Zimtstange, alle drin) und pürieren. Die Gewürze wieder hineingeben.
Das Pouletfleisch anbraten, in die Sauce geben und das Ganze 15 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, die Butter und Zucker zugeben und nochmals gut verrühren.
Sonntag, 31. März 2019
Nussmilch
Ich liebe kalte Milchgetränke sehr, nur vertrage ich die Milch nicht so gut, mir ist es nach dem Genuss von Kuhmilch nicht sehr wohl. Also bin ich auf Nussmilch umgestiegen. Die gekaufte habe ich nicht so gerne oder sie ist mir zu süss - warum also nicht selbermachen? Ja natürlich, das Rezept ist so einfach, es braucht hald nur ein bisschen Zeit. Selbstgemacht kann man die Süsse der Nussmilch selber bestimmen oder sie zusammen mit einem Schuss Sirup oder Fruchtsaft geniessen.
Zutaten:
200 g Nüsse: Mandel, Cashew oder ein Nussgemisch
1 l. Wasser
Die Nüsse über Nacht in Wasser einweichen.
Am andern Tag das Wasser absieben. Die Nüsse mit dem frischen Wasser in den Mixer geben und mindestens 2 Minuten mixen.
Die entstandene Masse durch eine Stoffwindel filtern, am Schluss diese Nussrückstände in der Windel auch noch ausdrücken. Fertig ist die Nussmilch 😍 Hält im Kühlschrank 1 bis 2 Tage.
Die Nussrückstände lege ich auf einem Backblech aus und lasse sie bei offener Ofentüre einige Tage trocknen. Zwischendurch immer wieder etwas wenden. Diese Nussrückstände verwende ich dann wieder beim Backen.
Bosnische Gemüsepita
Meine Nachbarin Ramela hat mich eingeladen, mit ihr Pitas zu backen und hat mir gezeigt, wie sie Kürbispita macht. Man kann auch Kartoffeln oder anderes Gemüse nehmen. Als dank bekam ich eine Portion, die ich, bei mir angekommen, sofort probieren musste. Schmeckt herrlich 😍
Zutaten: Ein Backblech voll für 4 Personen
Teig: 600 g Mehl
Wasser. Daraus einen Teig kneten.
Salz
Füllung: Gemüse mit der Röstiraffel raffeln und würzen
Aus dem Teig 14 gleich grosse Kugeln formen. Die ersten 7 Kugeln zu rundem Teig auswallen (mittlere Pizzagrösse) und auf etwas Mehl zwischenlagern. Einen davon etwas grösser auswallen. Nun den grösseren Teig nehmen, oben gut mit Öl einpinseln oder mit den Händen verteilen. Den zweiten darauf legen und ebenfalls gut mit Öl einpinseln. Das Gleiche mit allen sieben wiederholen, wobei der letzte NICHT mit Öl bepinselt wird. Den vorstehenden Rand des untersten Teiges über den obersten klappen und etwas andrücken. Auf etwas Mehl zwischenlagern.
Mit den anderen 7 Teigkugeln alles nochmals machen.
Backblech gut einölen.
Jetzt ein Teigpack auf die Grösse des Backbleches auswallen - dies wird das Bodenteil - und in das Backblech legen.
Gemüse nicht zu dick auf diesen Boden verteilen, am Rand etwas 1 cm ohne Gemüse lassen.
Zweites Teigpack ebenfalls auf die Grösse des Backbleches auswallen - dies wird der Deckel. Diesen über das Gemüse legen, am Rand etwas andrücken und den ganzen Deckel gut einölen.
Diese Pita in den auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Nach dem Backen die ganze Pita leicht mit wenig Wasser bespritzen.
Die Pita wird heiss mit Naturjoghurt dazu gegessen.
Zutaten: Ein Backblech voll für 4 Personen
Teig: 600 g Mehl
Wasser. Daraus einen Teig kneten.
Salz
Füllung: Gemüse mit der Röstiraffel raffeln und würzen
Aus dem Teig 14 gleich grosse Kugeln formen. Die ersten 7 Kugeln zu rundem Teig auswallen (mittlere Pizzagrösse) und auf etwas Mehl zwischenlagern. Einen davon etwas grösser auswallen. Nun den grösseren Teig nehmen, oben gut mit Öl einpinseln oder mit den Händen verteilen. Den zweiten darauf legen und ebenfalls gut mit Öl einpinseln. Das Gleiche mit allen sieben wiederholen, wobei der letzte NICHT mit Öl bepinselt wird. Den vorstehenden Rand des untersten Teiges über den obersten klappen und etwas andrücken. Auf etwas Mehl zwischenlagern.
Mit den anderen 7 Teigkugeln alles nochmals machen.
Backblech gut einölen.
Jetzt ein Teigpack auf die Grösse des Backbleches auswallen - dies wird das Bodenteil - und in das Backblech legen.
Gemüse nicht zu dick auf diesen Boden verteilen, am Rand etwas 1 cm ohne Gemüse lassen.
Zweites Teigpack ebenfalls auf die Grösse des Backbleches auswallen - dies wird der Deckel. Diesen über das Gemüse legen, am Rand etwas andrücken und den ganzen Deckel gut einölen.
Diese Pita in den auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Nach dem Backen die ganze Pita leicht mit wenig Wasser bespritzen.
Die Pita wird heiss mit Naturjoghurt dazu gegessen.
Apfelbrötchen
Eigentlich wollte ich nur meine vielen Äpfel von meinem Apfelbaum verwerten und da ich noch Brot backen wollte, hackte ich noch zwei Äpfel in den Brotteig. Als Zmorge oder Znüni eignen sich diese Apfelbrötchen wunderbar.
Zutaten:
150 g Sauerrahm oder Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker und Zimt
300 g Mehl
3/4 Päckchen Hefe
2 Äpfel, kleingehackt, erst hacken, wenn der Teig aufgegangen ist (oder andere Früchte)
Alles, ausser den Äpfeln, miteinander vermengen und zu einem Teig kneten. Eine Stunde aufgehen lassen, die Äpfel kleinhacken und darunterkneten. Kleine Brötchen formen, mit etwas Zucker und Zimt überstreuen und je nach Grösse bei auf 220 Grad C vorgeheiztem Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Zutaten:
150 g Sauerrahm oder Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker und Zimt
300 g Mehl
3/4 Päckchen Hefe
2 Äpfel, kleingehackt, erst hacken, wenn der Teig aufgegangen ist (oder andere Früchte)
Alles, ausser den Äpfeln, miteinander vermengen und zu einem Teig kneten. Eine Stunde aufgehen lassen, die Äpfel kleinhacken und darunterkneten. Kleine Brötchen formen, mit etwas Zucker und Zimt überstreuen und je nach Grösse bei auf 220 Grad C vorgeheiztem Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Samstag, 16. Februar 2019
selbergemachtes Katzenfutter
Ich habe mal die Inhaltsangabe der Fertigfutter für Katzen etwas genauer gelesen und festgestellt, dass viele Abfallprodukte und Zucker drin sind! Da ich nachgelesen habe, was tierische Nebenerzeugnisse eigentlich bedeuten und Zucker und Weizen wirklich nicht ins Katzenfutter gehören, bin ich zum Schluss gekommen, dass ich nun mein Katzenfutter selber herstellen möchte.
Mein Futter haben meine Katzen gerne. Bis sie aber nur noch das selbsthergestellte Futter fressen, muss man immer etwas eigenes Futter mit dem Fertigfutter mischen bis dann kein gekauftes mehr zugemischt wird. Ich mache mit dem gekauften Futter mit Wasser zusammen noch Saucen, die ich dem eigenen Futter beimische, bis dann alles aufgebraucht ist.
Das Futter hält im Kühlschrank gelagert etwa eine Woche und kann natürlich portionenweise eingefroren werden.
Zutaten:
1 kleine Karotte, geschält
oder 1 handvoll Erbsen
1 kleine, mehligkochende Kartoffeln
oder eine handvoll Reis
5 dl Wasser
500 g Tierfutterfrischfleisch oder Frischfleisch (Geflügel, Rind, Lamm, aber kein Schweinefleisch)
oder Fisch (nur einmal Pro Woche verfüttern) Weissfisch gekocht verfüttern
1/2 EL Öl (z.B. Rapsöl, Distelöl, Sonnenblumenöl)
Nahrungszusatz Felini Complet (nach Angabe auf der Packung): Vitamine und Spurenelemente
Hanföl für Katzen und Hunde (nach Angabe auf der Packung): Schönes Fell und Gesundheit
Das Wasser in einen Topf geben, die Karotte/Erbsen, die Kartoffeln/Reis und das Fleisch dazugeben und je nach Grösse der Fleischstücke 20 bis 40 Minuten kochen.
Die Kartoffeln und die Karotte/Erbsen herausnehmen, mit der Gabel zerdrücken und wieder in den Topf geben. Wenn das Fleisch in grösseren Stücken gekauft wird, kurz mixen und das Rapsöl dazugeben.
Noch heiss in Gläser abfüllen, Kochwasser auch mitabfüllen. Eine Portion von 65 g zusammen mit 1 bis 2 Esslöffeln Kochflüssigkeit (höchstens lauwarm) verfüttern.
KEINE GEWÜRZE ODER SALZ beigeben!
Vor dem Verfüttern sollte der Nahrungszusatz Felini Complet und das Hanföl noch untergemischt werden. Aber bitte nicht mehr, ich gebe die angegebene Menge, denn zuviel ist auch ungesund.
Wer Futter für einen Hund selber machen möchte, kann zwei handvoll Haferflocken mitkochen. Hunde vertragen etwas Getreide, aber auch hier gilt, zuviel ist ungesund. Also höchstens 30% der festen Menge als Getreide zugeben. Als Nahrungszusatz kann hier von aniforte für Hunde barf complete zugegeben werden.
Mein Futter haben meine Katzen gerne. Bis sie aber nur noch das selbsthergestellte Futter fressen, muss man immer etwas eigenes Futter mit dem Fertigfutter mischen bis dann kein gekauftes mehr zugemischt wird. Ich mache mit dem gekauften Futter mit Wasser zusammen noch Saucen, die ich dem eigenen Futter beimische, bis dann alles aufgebraucht ist.
Das Futter hält im Kühlschrank gelagert etwa eine Woche und kann natürlich portionenweise eingefroren werden.
Zutaten:
1 kleine Karotte, geschält
oder 1 handvoll Erbsen
1 kleine, mehligkochende Kartoffeln
oder eine handvoll Reis
5 dl Wasser
500 g Tierfutterfrischfleisch oder Frischfleisch (Geflügel, Rind, Lamm, aber kein Schweinefleisch)
oder Fisch (nur einmal Pro Woche verfüttern) Weissfisch gekocht verfüttern
1/2 EL Öl (z.B. Rapsöl, Distelöl, Sonnenblumenöl)
Nahrungszusatz Felini Complet (nach Angabe auf der Packung): Vitamine und Spurenelemente
Hanföl für Katzen und Hunde (nach Angabe auf der Packung): Schönes Fell und Gesundheit
Das Wasser in einen Topf geben, die Karotte/Erbsen, die Kartoffeln/Reis und das Fleisch dazugeben und je nach Grösse der Fleischstücke 20 bis 40 Minuten kochen.
Die Kartoffeln und die Karotte/Erbsen herausnehmen, mit der Gabel zerdrücken und wieder in den Topf geben. Wenn das Fleisch in grösseren Stücken gekauft wird, kurz mixen und das Rapsöl dazugeben.
Noch heiss in Gläser abfüllen, Kochwasser auch mitabfüllen. Eine Portion von 65 g zusammen mit 1 bis 2 Esslöffeln Kochflüssigkeit (höchstens lauwarm) verfüttern.
KEINE GEWÜRZE ODER SALZ beigeben!
Vor dem Verfüttern sollte der Nahrungszusatz Felini Complet und das Hanföl noch untergemischt werden. Aber bitte nicht mehr, ich gebe die angegebene Menge, denn zuviel ist auch ungesund.
Wer Futter für einen Hund selber machen möchte, kann zwei handvoll Haferflocken mitkochen. Hunde vertragen etwas Getreide, aber auch hier gilt, zuviel ist ungesund. Also höchstens 30% der festen Menge als Getreide zugeben. Als Nahrungszusatz kann hier von aniforte für Hunde barf complete zugegeben werden.
Donnerstag, 7. Februar 2019
Kokosnusscake
Ich habe dieses Rezept von meiner Tochter erhalten, woher es stammt, weiss ich nicht mehr. Aber es lohnt sich, er ist köstlich!
Zutaten:
125g weiche Butter
125g geriebene Kokosnuss
150g Zucker
3 Eier
75g Mehl
Den Ofen auf 180° Grad aufwärmen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann ein Ei nach dem anderen zugeben und verrühren. Unter Rühren das Mehl und die Kokossnuss beigeben.
In eine Cakeform abfüllen und 35 Minuten backen.
Zutaten:
125g weiche Butter
125g geriebene Kokosnuss
150g Zucker
3 Eier
75g Mehl
Den Ofen auf 180° Grad aufwärmen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann ein Ei nach dem anderen zugeben und verrühren. Unter Rühren das Mehl und die Kokossnuss beigeben.
In eine Cakeform abfüllen und 35 Minuten backen.
Ghriba, marrokanische Süssigkeit
Meine Tochter hat mir dieses Rezept aus einem marrokanischen Kochbuch gegeben und mit mir schnell gebacken. Sie sind wirklich schnell gemacht und schmecken einfach wunderbar!
Zutaten:
300g geriebene Mandeln
80g Zucker
1 gehäufter TL Backpulver
1/2 TL Salz
30g weiche Butter
2 grosse Eier
100g Puderzucker
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Alle Zutaten, ausser dem Puderzucker, gut mischen. 1EL voll Teig zu einer Kugel formen und im Puderzucker rollen. Die Kugel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und etwas flach drücken.
Sobald alle Kugeln geformt sind, sofort im Ofen 15 bis 18 Minuten backen, bis die Aussenseite aufbricht und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf dem Blech lassen, dann zum Trocknen auf ein Backgitter legen.
Gut getrocknet können diese Ghriba 2 bis 3 Wochen in einer Dose aufbewahrt werden.
Zutaten:
300g geriebene Mandeln
80g Zucker
1 gehäufter TL Backpulver
1/2 TL Salz
30g weiche Butter
2 grosse Eier
100g Puderzucker
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Alle Zutaten, ausser dem Puderzucker, gut mischen. 1EL voll Teig zu einer Kugel formen und im Puderzucker rollen. Die Kugel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und etwas flach drücken.
Sobald alle Kugeln geformt sind, sofort im Ofen 15 bis 18 Minuten backen, bis die Aussenseite aufbricht und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf dem Blech lassen, dann zum Trocknen auf ein Backgitter legen.
Gut getrocknet können diese Ghriba 2 bis 3 Wochen in einer Dose aufbewahrt werden.
Crackers
Ich möchte weniger Abfall produzieren, somit sind das Selbermachen oder das Unverpackt-Einkaufen die Alternativen. Bei den Crackers habe ich mich entschlossen, sie selber zu backen.
Zutaten:
300g Mehl, ich habe hier Dinkelmehl verwendet
1 TL Zucker
1TL Salz
2TL Backpulver
60g Butter
150g kaltes Wasser
Ergibt 2 Bleche voll.
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und auf einem Backpapier dünn ausgewallt und eingerollt im Kühlschrank 1 Stunde kühl stellen.
Mit dem Teigroller kleine Quadrate schneiden, mit der Gabel jedes Quadrat einstechen und bei 200° Grad 9 bis 10 Minuten backen.
Das Backblech herausnehmen, die Crackers mit Öl bepinseln und nach Wunsch mit Salz, Gewürzen oder Käse bestreuen. Nochmals 2 bis 3 Minuten backen.
Zutaten:
300g Mehl, ich habe hier Dinkelmehl verwendet
1 TL Zucker
1TL Salz
2TL Backpulver
60g Butter
150g kaltes Wasser
Ergibt 2 Bleche voll.
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und auf einem Backpapier dünn ausgewallt und eingerollt im Kühlschrank 1 Stunde kühl stellen.
Mit dem Teigroller kleine Quadrate schneiden, mit der Gabel jedes Quadrat einstechen und bei 200° Grad 9 bis 10 Minuten backen.
Das Backblech herausnehmen, die Crackers mit Öl bepinseln und nach Wunsch mit Salz, Gewürzen oder Käse bestreuen. Nochmals 2 bis 3 Minuten backen.
Walnusspesto
Ich habe im Herbst über 6 kg Walnüsse gesammelt und über Weihnachten sind nicht so viele Nüsse gegessen worden, wie ich gedacht hatte. Einen Teil werde ich verschenken, den andern muss ich verwerten. Und da ich soooooo gerne Pasta esse, habe ich mir ein Pesto gekocht: Einfach himmlisch! 😋
Zutaten:
2 handvoll Walnusskerne
1/2 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 EL Vollrahm, Milch geht auch
50g geriebenen Parmesan
(30g Gorgonzola)
Salz
Pfeffer
Alle Zutaten, ausser dem Gorgonzola, in die Hackmaschine geben und ganz fein hacken. Sollte das Pesto zu dünnflüssig sein, nochmals etwas mehr Parmesan zumischen.
Wer Gorgonzola mag, kann 30g oder auch etwas mehr in etwas Vollrahm schmelzen und dem Pesto zugeben.
Auch können 50g Pinienkernen mitgehackt werden.
Zutaten:
2 handvoll Walnusskerne
1/2 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 EL Vollrahm, Milch geht auch
50g geriebenen Parmesan
(30g Gorgonzola)
Salz
Pfeffer
Alle Zutaten, ausser dem Gorgonzola, in die Hackmaschine geben und ganz fein hacken. Sollte das Pesto zu dünnflüssig sein, nochmals etwas mehr Parmesan zumischen.
Wer Gorgonzola mag, kann 30g oder auch etwas mehr in etwas Vollrahm schmelzen und dem Pesto zugeben.
Auch können 50g Pinienkernen mitgehackt werden.
Montag, 4. Februar 2019
Mundwasser
Warum alles kaufen gehen, wenn man es ganz einfach selber herstellen kann. Dieses Mundspülwasser ist sehr schnell gemacht und kann nach der Zahnreinigung angewendet werden.
Zutaten:
5dl Wasser, abgekocht
2TL Birkenzucker (oder Xylit, ist zuckerfrei)
2 TL Natronpulver
Alles zusammen gut auflösen und in eine Flasche abfüllen.
Zutaten:
5dl Wasser, abgekocht
2TL Birkenzucker (oder Xylit, ist zuckerfrei)
2 TL Natronpulver
Alles zusammen gut auflösen und in eine Flasche abfüllen.
Ultimativer Rotwein- und Fruchtsaftfleckenreiniger
Es kann ja schon mal vorkommen, dass vom geliebten Fruchtsaft oder Rotwein ein paar Tropfen auf dem T-Shirt landen. Da wüsste ich viele lustige Geschichten zu erzählen 🤣.
Aber je schneller der Fleck behandelt wird, desto grösser ist die Chance, dass er weggeht. Und zwar mache ich das wie folgt:
Im Badzimmerlavabo lasse ich warmes Wasser einlaufen, gebe etwas Shampoo oder Duschgel hinein und löse dies gut im Wasser auf. Jetzt gebe ich den Teil des Kleidungsstückes mit dem Fleck hinein, wasche den Fleck etwas mit diesem Shampoowasser, reibe ihn dann zusätzlich mit der festen Handseife ein und wasche ihn nochmals mit dem Seifenschaum.
Keine Panik, wenn der Rotweinfleck jetzt dunkel geworden ist! Einfach den Teil mit dem Fleck zurück ins Shampoowasser legen und über Nacht drin liegen lassen. Am Morgen ist das T-Shirt wieder sauber und kann normal in der Waschmaschine gewaschen werden.
Ich habe diese Methode auch mit älteren Flecken versucht und es funktioniert ebenfalls.
Aber je schneller der Fleck behandelt wird, desto grösser ist die Chance, dass er weggeht. Und zwar mache ich das wie folgt:
Im Badzimmerlavabo lasse ich warmes Wasser einlaufen, gebe etwas Shampoo oder Duschgel hinein und löse dies gut im Wasser auf. Jetzt gebe ich den Teil des Kleidungsstückes mit dem Fleck hinein, wasche den Fleck etwas mit diesem Shampoowasser, reibe ihn dann zusätzlich mit der festen Handseife ein und wasche ihn nochmals mit dem Seifenschaum.
Keine Panik, wenn der Rotweinfleck jetzt dunkel geworden ist! Einfach den Teil mit dem Fleck zurück ins Shampoowasser legen und über Nacht drin liegen lassen. Am Morgen ist das T-Shirt wieder sauber und kann normal in der Waschmaschine gewaschen werden.
Ich habe diese Methode auch mit älteren Flecken versucht und es funktioniert ebenfalls.
Natürlicher Fleckenreiniger Natron
Wie lästig und unschön sind doch Flecken!
Bevor ich das Wäschestück wasche, behandle ich immer zuerst den Fleck. Dazu nehme ich etwa 3l warmes Wasser, gebe 2 EL Natronpulver dazu und löse es im Wasser auf.
Jetzt gebe ich das verfleckte Wäschestück hinein und lasse es mindestens eine Nacht in diesem Natronwasser einweichen. Hernach normal in der Waschmaschine waschen.
Bevor ich das Wäschestück wasche, behandle ich immer zuerst den Fleck. Dazu nehme ich etwa 3l warmes Wasser, gebe 2 EL Natronpulver dazu und löse es im Wasser auf.
Jetzt gebe ich das verfleckte Wäschestück hinein und lasse es mindestens eine Nacht in diesem Natronwasser einweichen. Hernach normal in der Waschmaschine waschen.
Sonntag, 6. Januar 2019
Stofftaschentücher
Ich brauche keine Wegwerftaschentücher mehr, sondern nehme solche aus Stoff. In Brockenhäusern oder auf Flohmärkten sind sie für wenig Geld zu haben. Meine habe ich von meinem Vater - schon etwas verbraucht, aber so was von angenehm an der Nase.
Natürlicher Backblechreiniger
Nichts reinigt mein Backblech so schnell wie diese Mischung aus Salz und Natron. Blitzschnell hergestellt, ungiftig und ein ewiges Schrubben ist nicht mehr nötig!
Zutaten:
2 EL Salz
2 EL Natron
4 EL Wasser
Alle Zutaten gut vermischen, auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten einwirken lassen.
Mit einem Schwamm, wenn nötig, auf den hartnäckigen eingebrannten Flecken etwas verreiben - abwischen und spülen.
Zutaten:
2 EL Salz
2 EL Natron
4 EL Wasser
Alle Zutaten gut vermischen, auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten einwirken lassen.
Mit einem Schwamm, wenn nötig, auf den hartnäckigen eingebrannten Flecken etwas verreiben - abwischen und spülen.
Putzlappen statt Wegwerftücher
Ich habe angefangen, meine Sommerkleider selber zu nähen. Natürlich entstehen beim Nähen immer Resten, die ich eigentlich nicht wegwerfen möchte, da Baumwolle ein Produkt ist, das mit sehr viel Aufwand hergestellt wurde.
So mache ich aus den Stoffresten Abschminkpads oder auch Putzlappen, die sehr schnell genäht sind. Hier also mein Prototyp - bald auch aus anderen Stoffen. Wenn ihr gut eingefärbte Stoffe nehmt, können diese Putzlappen problemlos in die Kochwäsche. Stellt gleich mehrere her, sodass ihr nicht jede Woche sondern vielleicht nur einmal pro Monat waschen müsst.
So mache ich aus den Stoffresten Abschminkpads oder auch Putzlappen, die sehr schnell genäht sind. Hier also mein Prototyp - bald auch aus anderen Stoffen. Wenn ihr gut eingefärbte Stoffe nehmt, können diese Putzlappen problemlos in die Kochwäsche. Stellt gleich mehrere her, sodass ihr nicht jede Woche sondern vielleicht nur einmal pro Monat waschen müsst.
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