Dieses Gericht lässt sich sehr gut vorkochen und als Lunch mitnehmen und kann auch kalt gegessen werden.
Zutaten: für 2 Personen
250 Linsen
1 kleine Zwiebel
3-4 kleine Kartoffeln
3 kleine Rüebli
2 Knoblauchzehe, gehackt
8 dl Bouillon,
1/4 Bund Peterli gehackt
etwas Harissa (habe ich immer, weil ich dies oft als Ersatz von Chillischoten beigebe)
Die Linsen mit dem Bouillon 15 Minuten kochen, dann das in Würfelchen geschnittene Gemüse, den Knoblauch und den Peterli beigeben und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln.
