Kartoffeln liebe ich über alles. Darum probiere ich von Zeit zu Zeit wieder etwas Neues mit dieser wunderbaren Knolle aus. Hier nun ein ganz einfaches Rezept, das immer gelingt.
Zutaten:
Kartoffeln, nicht zu gross
etwas Öl
Salz, Pfeffer
Frischer Rosmarin
Knoblauch, in Scheibchen oder Würfelchen geschnitten
Die Kartoffeln mit Schale in einer Pfanne 20 Minuten in Wasser kochen, abgiessen und 10 Minuten trocknen lassen.
Auf einem Backblech etwas Öl verteilen, darüber die Nadeln des Rosmarin , den Knoblauch , Salz und Pfeffer verteilen.
Die Kartoffeln aufs Backblech geben und mit einem Glas flach drücken.
Im auf 230 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Die Kartoffeln auf dem Blech wenden und nochmals 20 Minuten backen.
