Samstag, 16. Februar 2019

selbergemachtes Katzenfutter

Ich habe mal die Inhaltsangabe der Fertigfutter für Katzen etwas genauer gelesen und festgestellt, dass viele Abfallprodukte und Zucker drin sind! Da ich nachgelesen habe, was tierische Nebenerzeugnisse eigentlich bedeuten und Zucker und Weizen wirklich nicht ins Katzenfutter gehören, bin ich zum Schluss gekommen, dass ich nun mein Katzenfutter selber herstellen möchte.
Mein Futter haben meine Katzen gerne. Bis sie aber nur noch das selbsthergestellte Futter fressen, muss man immer etwas eigenes Futter mit dem Fertigfutter mischen bis dann kein gekauftes mehr zugemischt wird. Ich mache mit dem gekauften Futter mit Wasser zusammen noch Saucen, die ich dem eigenen Futter beimische, bis dann alles aufgebraucht ist.
Das Futter hält im Kühlschrank gelagert etwa eine Woche und kann natürlich portionenweise eingefroren werden.

Zutaten:

1 kleine Karotte, geschält
oder 1 handvoll Erbsen
1 kleine, mehligkochende Kartoffeln
oder eine handvoll Reis
5 dl Wasser
500 g Tierfutterfrischfleisch oder Frischfleisch (Geflügel, Rind, Lamm, aber kein Schweinefleisch)
oder Fisch (nur einmal Pro Woche verfüttern) Weissfisch gekocht verfüttern
1/2 EL Öl (z.B. Rapsöl, Distelöl, Sonnenblumenöl)
Nahrungszusatz Felini Complet (nach Angabe auf der Packung): Vitamine und Spurenelemente
Hanföl für Katzen und Hunde (nach Angabe auf der Packung): Schönes Fell und Gesundheit

Das Wasser in einen Topf geben, die Karotte/Erbsen, die Kartoffeln/Reis und das Fleisch dazugeben und je nach Grösse der Fleischstücke 20 bis 40 Minuten kochen.
Die Kartoffeln und die Karotte/Erbsen herausnehmen, mit der Gabel zerdrücken und wieder in den Topf geben. Wenn das Fleisch in grösseren Stücken gekauft wird, kurz mixen und das Rapsöl dazugeben.
Noch heiss in Gläser abfüllen, Kochwasser auch mitabfüllen. Eine Portion von 65 g zusammen mit 1 bis 2 Esslöffeln Kochflüssigkeit (höchstens lauwarm) verfüttern.
KEINE GEWÜRZE ODER SALZ beigeben!

Vor dem Verfüttern sollte der Nahrungszusatz Felini Complet und das Hanföl noch untergemischt werden. Aber bitte nicht mehr, ich gebe die angegebene Menge, denn zuviel ist auch ungesund.

Wer Futter für einen Hund selber machen möchte, kann zwei handvoll Haferflocken mitkochen. Hunde vertragen etwas Getreide, aber auch hier gilt, zuviel ist ungesund. Also höchstens 30% der festen Menge als Getreide zugeben. Als Nahrungszusatz kann hier von aniforte für Hunde barf complete zugegeben werden.

Donnerstag, 7. Februar 2019

Kokosnusscake

Ich habe dieses Rezept von meiner Tochter erhalten, woher es stammt, weiss ich nicht mehr. Aber es lohnt sich, er ist köstlich!

Bildergebnis für zitronencake

Zutaten:

125g weiche Butter
125g geriebene Kokosnuss
150g Zucker
      3 Eier
 75g Mehl

Den Ofen auf 180° Grad aufwärmen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann ein Ei nach dem anderen zugeben und verrühren. Unter Rühren das Mehl und die Kokossnuss beigeben.

In eine Cakeform abfüllen und 35 Minuten backen.

Ghriba, marrokanische Süssigkeit

Meine Tochter hat mir dieses Rezept aus einem marrokanischen Kochbuch gegeben und mit mir schnell gebacken. Sie sind wirklich schnell gemacht und schmecken einfach wunderbar!

Bildergebnis für ghriba recette marocaine

Zutaten:

300g geriebene Mandeln
 80g  Zucker
1 gehäufter TL Backpulver
1/2 TL Salz
 30g weiche Butter
2 grosse Eier
100g Puderzucker

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Alle Zutaten, ausser dem Puderzucker, gut mischen. 1EL voll Teig zu einer Kugel formen und im Puderzucker rollen. Die Kugel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und etwas flach drücken.
Sobald alle Kugeln geformt sind, sofort im Ofen 15 bis 18 Minuten backen, bis die Aussenseite aufbricht und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf dem Blech lassen, dann zum Trocknen auf ein Backgitter legen.
Gut getrocknet können diese Ghriba 2 bis 3 Wochen in einer Dose aufbewahrt werden.

Crackers

Ich möchte weniger Abfall produzieren, somit sind das Selbermachen oder das Unverpackt-Einkaufen die Alternativen. Bei den Crackers habe ich mich entschlossen, sie selber zu backen.


Zutaten:

300g Mehl, ich habe hier Dinkelmehl verwendet
1 TL Zucker
1TL Salz
2TL Backpulver
60g Butter
150g kaltes Wasser

Ergibt 2 Bleche voll.

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und auf einem Backpapier dünn ausgewallt und eingerollt im Kühlschrank 1 Stunde kühl stellen.
Mit dem Teigroller kleine Quadrate schneiden, mit der Gabel jedes Quadrat einstechen und bei 200° Grad 9 bis 10 Minuten backen.
Das Backblech herausnehmen, die Crackers mit Öl bepinseln und nach Wunsch mit Salz, Gewürzen oder Käse bestreuen. Nochmals 2 bis 3 Minuten backen.

Walnusspesto

Ich habe im Herbst über 6 kg Walnüsse gesammelt und über Weihnachten sind nicht so viele Nüsse gegessen worden, wie ich gedacht hatte. Einen Teil werde ich verschenken, den andern muss ich verwerten. Und da ich soooooo gerne Pasta esse, habe ich mir ein Pesto gekocht: Einfach himmlisch! 😋



Zutaten:

2 handvoll Walnusskerne
1/2 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 EL Vollrahm, Milch geht auch
50g geriebenen Parmesan
(30g Gorgonzola)
Salz
Pfeffer

Alle Zutaten, ausser dem Gorgonzola, in die Hackmaschine geben und ganz fein hacken. Sollte das Pesto zu dünnflüssig sein, nochmals etwas mehr Parmesan zumischen.

Wer Gorgonzola mag, kann 30g oder auch etwas mehr in etwas Vollrahm schmelzen und dem Pesto zugeben.

Auch können 50g Pinienkernen mitgehackt werden.

Montag, 4. Februar 2019

Mundwasser

Warum alles kaufen gehen, wenn man es ganz einfach selber herstellen kann. Dieses Mundspülwasser ist sehr schnell gemacht und kann nach der Zahnreinigung angewendet werden.

Bildergebnis für mundspülung mit xylit selber machen flasche

Zutaten:

5dl  Wasser, abgekocht
2TL Birkenzucker (oder Xylit, ist zuckerfrei)
2 TL Natronpulver

Alles zusammen gut auflösen und in eine Flasche abfüllen.

Ultimativer Rotwein- und Fruchtsaftfleckenreiniger

Es kann ja schon mal vorkommen, dass vom geliebten Fruchtsaft oder Rotwein ein paar Tropfen auf dem T-Shirt landen. Da wüsste ich viele lustige Geschichten zu erzählen 🤣.

Bildergebnis für rotweinflecken

Aber je schneller der Fleck behandelt wird, desto grösser ist die Chance, dass er weggeht. Und zwar mache ich das wie folgt:

Im Badzimmerlavabo lasse ich warmes Wasser einlaufen, gebe etwas Shampoo oder Duschgel hinein und löse dies gut im Wasser auf. Jetzt gebe ich den Teil des Kleidungsstückes mit dem Fleck hinein, wasche den Fleck etwas mit diesem Shampoowasser, reibe ihn dann zusätzlich mit der festen Handseife ein und wasche ihn nochmals mit dem Seifenschaum.

Keine Panik, wenn der Rotweinfleck jetzt dunkel geworden ist! Einfach den Teil mit dem Fleck zurück ins Shampoowasser legen und über Nacht drin liegen lassen. Am Morgen ist das T-Shirt wieder sauber und kann normal in der Waschmaschine gewaschen werden.

Ich habe diese Methode auch mit älteren Flecken versucht und es funktioniert ebenfalls.

Natürlicher Fleckenreiniger Natron

Wie lästig und unschön sind doch Flecken!

Bildergebnis für geschirrtücher mit flecken

Bevor ich das Wäschestück wasche, behandle ich immer zuerst den Fleck. Dazu nehme ich etwa 3l warmes Wasser, gebe 2 EL Natronpulver dazu und löse es im Wasser auf.

Jetzt gebe ich das verfleckte Wäschestück hinein und lasse es mindestens eine Nacht in diesem Natronwasser einweichen. Hernach normal in der Waschmaschine waschen.