Wenn ich unterwegs bin, kann ich ganz locker vom Hocker auf meine Rezepte über diesen Blog zugreifen. Dies gilt natürlich auch für meine Kinder.
Mein Sohn Aidan wollte nun in diesen Sportferien sein Lieblingskartoffelrezept nachkochen und fand es zu seiner grossen Enttäuschung nicht in meiner Rezeptesammlung.
Nun also hier dieses begehrte Rezept:
Zutaten: für 2 Personen
4 gekochte Kartoffeln
1 Ei
4EL Rahm
1 EL Reibkäse
Salz und Pfeffer
Gekochte Kartoffeln durch ein Passevite oder Röstiraffel reiben.
Mit allen anderen Zutaten gut vermischen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Den Kartoffelteig hineingeben und einen oder zwei kleine goldbraunen Fladen backen.
