Sonntag, 19. April 2015

Frucht-Omelette

Wer sich am Morgen etwas Zeit für sein Frühstück nehmen kann, sollte mal diese Omelette ausprobieren. Schmeckt herrlich!

Zutaten für eine Person:

1 süsser Apfel oder 1 Birne oder 1 Banane
etwas Zimt 
1 Ei
1 EL Vollrahm
etwas Butter

Den Apfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Rahm und das Ei zusammen zerquirlen. Wenig Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die die Fruchtscheiben goldgelb backen. Das Ei-Rahm-Gemisch dazugiessen, zart mit Zimt etwas würzen und stocken lassen.

Wer es etwas luftiger mag, kann das Eiweiss steif schlagen und mit dem zerquirlten Ei und dem Rahm sorgfältig mischen.

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