Inspiriert von der indischen Küche und aus Not, denn ich fand in meinem Lebensmittelschrank auch in der hindersten Ecke nicht mehr als einen Viertelliter Halbrahm, packte ich im Kühlschrank noch den Resten Kokosnussmilch und so entstand eine wunderbare neue Verbindung zweier Zutaten!
Zutaten:
ca. 1 kg Kartoffeln
2,5 dl Kokosnussmilch
2,5 dl Halbrahm
etwas Meersalz
Kartoffeln in kleine Würfelchen schneiden, in eine höhere Bratpfanne geben, Kokosmilch, Halbrahm und Salz dazugeben und alles zusammen etwa 30 Minuten unter stetigem Wenden köcheln lassen.
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