Gummibärchen vegan und biologisch

Ich habe viele Rezepte ausprobiert, keines war richtig befriedigend und so habe ich hald getüfftelt und dieses Rezept ist dabei herausgekommen: vegetarisch und biologisch!

Zutaten:

1,5 dl Bio Beeren- oder Fruchtsaft
wenig Bio Zitronensaft
6 g Bio Agar Agar in Pulverform
Bio Honig  oder Agavendicksaft zum Süssen, nach Belieben

Alle Zutaten kalt zusammenmischen und 5-6 Minuten köcheln lassen. Dann in kleine Backförmchen giessen oder auf Kuchenblech verteilen und nachher in die festgewordene Gummimasse mit kleinen Guetzliförmchen Formen ausstecken oder einfach in Streifchen schneiden.