Natürliches Antibiotikum

Das habe ich mir schon lange gewünscht - endlich fand ich es: Ein natürliches Antibiotikum! Probieren Sie es aus. Es wirkt!

 Zutaten:

1 EL Bio-Kurkumapulver
100g Biohonig

Beide Zutaten in einem verschliessbaren Glas gut vermischen.

Einen halben Teelöffel voll jede Stunde einnehmen. Vor dem Schlucken im Mund zergehen lassen.
Am folgenden Tag alle 2 Stunden einen halben Teelöffel voll einnehmen.
Dann dreimal täglich einnehmen bis man sich wieder gesund fühlt.

Frischkäse aus Joghurt

Ich mache schon seit längerem meine biologischen Naturjoghurts selber und benutze dazu eine Joghurtmaschine. Da sie nicht klingelt, wenn die Joghurts fertig sind und ich die Zeit vergesse, dann kann es schon vorkommen, dass die Milch sich in festeren und wässrigen Joghurt aufteilt. Diese Joghurts habe ich dann jedes Mal weggeschüttet.

Nun habe ich einen Versuch gestartet und diese Joghurts in ein Sieb geschüttet, sodass die festeren Teile zurückblieben und die restliche Flüssigkeit weggeschüttet werden konnte.

Im Sieb verlegte ich nun diese Masse in den Kühlschrank und am nächsten Tag ist daraus ein wunderbarer Streichfrischkäse geworden.

Gewürzt mit etwas Salz, Pfeffer und Herbes de Provence auf frisch gebackenes Brot: Himmlisch!

Megafeines Nutella

Zum Znüni lag irgendwann einmal ein unscheinbares Konfitürenglas voll Schokoladenaufstrich auf dem Tisch. Ich schnitt mit ein kleines Stück vom frischen Brot ab und probierte davon - wow - himmlisch gut, zum Aus - den - Socken - springen. Ich fragte sofort, welcher von unseren Mitarbeitern dies hergestellt hatte und bat ihn um sein Rezept. Hier sein sehr einfaches, aber sowas von leckeres Nutella:

Zutaten:

100g Butter
100g Akazienhonig oder Ahornsirup
100g Erdnuss- oder Mandelmus
2 TL Cacaopulver, ungesüsst, 70 - 80%

Alle Zutaten in eine Pfanne geben oder in eine Schüssel im Wasserbad, leicht erwärmen und vermischen. Die dickflüssige Masse in Gläser abfüllen und in den Kühlschrank stellen.
Wer eher auf Süsses steht, nimmt Honig, wer es weniger süss mag, entscheidet sich besser für Sirup.
Er schmeckt einfach herrlich!