Nepalesisches Lammgericht

Meine Kinder lieben dieses Voressen. Es stammt auch aus einem alten Betty Bossi Kochbuch, ist schnell zubereitet und köchelt dann still vor sich hin. Mit Reis servieren.

Zutaten:

600g Lammvoressen

1EL Öl

1 Zwiebel

2 rote Peperoni, in Streifen geschnitten

1 TL Ingwer

1 TL Curcuma

1 TL Kreuzkümmel

2 TL Koriander

2 Tomaten, geachtelt

½ TL Salz

Fleisch kräftig anbraten, Gemüse dazu geben und andämpfen.Die Gewürze darüberstreuen und kurz mitdämpfen. Die Tomaten beigeben, salzen und zugedeckt auf kleinem Feuer 1 ¼ Stunden köcheln lassen.