Wenn ich für Kindergeburtstage etwas mitbringen durfte, war es eine Rüeblitorte, ein Zitronencake oder dieser Schokoladenkuchen. Mit Schlagrahm serviert ein Gedicht!
Zutaten:
150g Butter
300g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
3 Eier
75g Haselnüsse, gemahlen
125g Schokoladenpulver
1 1/2 dl Milch
300g Mehl
1/2 Päckli Backpulver
1 Prise Salz
Vollrahm
100g dunkle Schokolade oder Puderzucker
Butter in erwärmter Schüssel weich werden lassen. Zucker, Vanillezucker und Eier zugeben, schaumirühren, bis der Zucker aufgelöst wird.
Haselnüsse, Schokoladenpulver und Milch zufügen und gut mischen.
Mehl, Backpulver und Salz mische, zur Masse sieben und laufend darunterziehen.
In einer eingefetteten Springform von ca. 26cm füllen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Die kalte Torte kann mit geschmolzener Schokolade eingestrichen oder mit Puderzucker bestreut werden und mit
einem Klacks geschlagenem Rahm serviert werden.
Ich habe auch schon kleine Muffinförmchen als Backform genommen, dann genügen 20 Minuten backen.
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