Getränkter Zitronencake

Dies war immer mein Mitbringsel, wenn ich mit meinen Kindern eingeladen wurde.  Einfach der Hammer!

Zutaten: 

250g Butter

250g Zucker

5 Eier 

2 Zitronen, Schale abgerieben

250g Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

Guss:

1dl Zitronensaft aus 3-4 Zitronen

100g Puderzucker

Butter weichrühren und abwechslungsweise Zucker und Eier beigeben und schaumirühren.

Abgeriebene Zitronenschale beigeben. Mehl, Backpulver und Salz unter die Masse mischen und in gut eingefettete Cakeform von 28-30cm füllen.

In auf 180 Grad vorgeheiztem Ofen 60-65 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, mit einer Stricknadel viele Male von oben einstechen und mit dem Guss tränken.