Pouletbeinchen an Pilzen und Äpfel

Dieses Rezept ist aus der Not entstanden, zu viel eingekaufte Äpfel zu verwerten. Das Grundrezept ist das gleiche wie bei "Pouletstückchen an Apfel-Knoblauch-Rosmarinsauce", nur, dass die Beilagen Äpfel und frische Champignons sind. Schmeckt ebenfalls herrlich!

Zutaten:

8 Pouletbeinchen, mariniert

250 g Champignons

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 kleine Zwiebel, gehackt

2 Äpfel, entkernt und in kleine Stücke geschnitten

Bouillon und Pfeffer

1 Teelöffel Maizena

Die Pouletbeinchen in einem Brattopf kräftig anbraten, Bouillon zugeben, sodass das Fleisch bedeckt ist und dann alle weiteren Zutaten beigeben. Das Ganze unter gelegentlichem Umrühren und Wenden etwa 1 Stunde köcheln lassen. Wenn nötig, zwischendurch etwas Wasser nachgeben.

Am Ende der Kochzeit in einem Glas 1 gehäuften Teelöffel Maizena in etwas kaltem Wasser anrühren, beigeben, umrühren und kurz aufkochen lassen.