Tahnee's Gujju Style Aloo (indische Kartoffeln)

Da meine Tochter gerne indische Gerichte kocht, wagt sie des Öftern Eigenkreationen. Ihre Gujju-Kartoffeln sind einfach herrlich.

Zutaten:

500 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
1 TL Kurkuma
1/2 TL Kümmelsamen
1/3 TL Asafoetida
Salz

Öl erhitzen, Kurkuma, Kümmelsamen und Asafoetida darin rösten. Kartoffeln beigeben. Das Ganze bis 3/4 mit Wasser auffüllen und salzen.

Unter gelegentlichem Rühren kochen lassen bis das Wasser eingekocht ist, dauert ca. 15 Minuten.